Ingredientes
- 3 tazas de agua
- 2 dientes de ajo
- 1/4 cebollas
- suficiente de aceite
- 1 1/2 tazas de arroz, remojado en agua caliente
- 1/2 tazas de grano de elote
- 1/2 tazas de raja de chile poblano
- sal al gusto
- suficiente de cilantro fresco
- 2 cucharadas de jugo de limón
Preparación
1.-Licúa el agua con el ajo y la cebolla. Reserva.
2.-Calienta a fuego medio el aceite, agrega el arroz y fríe por 5 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado.
3.-Agrega los granos de elote, las rajas de chile poblano, el agua, el cilantro y sazona con sal; tapa y cocina.
4.-por 10 minutos, después agrega el jugo de limón y cocina por 10 minutos más.
5.-Deja reposar de 5 a 10 minutos para que se termine de cocer con el mismo calor. Sirve y decora con cilantro.